Ингредиенты: 300 г баклажанов, 150 г творога, 50 г твердого сыра, 1 стручок болгарского перца, 1 долька чеснока, по 1/4 пучка зелени базилика, кинзы и укропа, щепотка мускатного ореха, соль, красный и черный молотый перец - по вкусу, растительное масло для жаренья.
Баклажаны нарезать вдоль тонкими ломтиками, посыпать солью, оставить на 15-20 минут. После обжарить на растительном масле до золотистого цвета, выложить на салфетку, чтобы удалить лишнее масло. Приготовить начинку: творог протереть через сито, добавить измельченный чеснок, нашинкованную зелень, нарезанный мелкими кубиками болгарский перец. По вкусу посолить и приправить специями. Если начинка получилась суховатой, добавить 1-2 ст.ложки майонеза или сметаны. На ломтики баклажанов положить по 1 ст.ложке начинки, свернуть рулетиками. Рулетики выложить на смазанный растительным маслом противень, посыпать тертым сыром и запекать в нагретой до 180°С духовке 3-5 минут. При подаче украсить зеленью.
Еще один вариант. Корейская морковь, смешанная с грецкими орехами и майонезом; свежий огурец и вареные желтки, тертые на мелкой терке и смешанные с майонезом; измельченные грецкие орехи, смешанные с зернами граната, чесноком и майонезом. Пропорции - по вашему вкусу.
Бутерброды с баклажанами и грибами
Итак, нам потребуются.Ингредиенты:6-8 кусочков багета,150 г баклажанов,1 луковица,100 г шампиньонов,100 г салями, 100 г твердогосыра, 2 помидора,3 ст. ложки сметаны илимайонеза, соль, черный икрасный ... Рецепт полностью
Салат из баклажанов, простой рецепт
Если соберетесь готовить салат из баклажанов, то вот немного вводной информации по этому продукту. Ну это для тех, кто может и не знает, что такое баклажан. :)Баклажан - магический овощ, который прекр ... Рецепт полностью
