Если соберетесь готовить салат из баклажанов, то вот немного вводной информации по этому продукту. Ну это для тех, кто может и не знает, что такое баклажан. :) Баклажан - магический овощ, который прекрасно сочетается со многими продуктами: томатами, сметаной, сыром, творогом, чесноком, петрушкой, орехами и др. Его жарят, запекают, тушат, готовят на гриле, добавляют в начинки для пирогов. Кстати, диетологи считают баклажан чуть ли не самой лучшей пищей для желающих похудеть.
250 г баклажанов, 4-5 маринованных корнишонов, 2 вареные картофелины, 1/4 банки консервированного зеленого горошка, 1/2 стручка болгарского перца, растительное масло для жаренья, 100 г майонеза, 1/2 ч.ложки столовой горчицы, соль, черный молотый перец - по вкусу. Баклажаны нарезать кубиками, обжарить на растительном масле до золотистого цвета, по вкусу посолить, остудить. Корнишоны нарезать кружочками, картофель и болгарский перец - кубиками. Подготовленные продукты соединить, добавить зеленый горошек, по вкусу посолить и поперчить, заправить майонезом, смешанным с горчицей.
Небольшой совет, для тех, кто не на диете. По желанию в салат добавить отварное или копченое куриное мясо (150 г).
Закуска из баклажанов с творогом
Ингредиенты:300 г баклажанов, 150 г творога, 50 г твердого сыра, 1 стручок болгарского перца, 1 долька чеснока, по 1/4 пучка зелени базилика, кинзы и укропа, щепотка мускатного ореха, соль, красный и ... Рецепт полностью
Салат из баклажанов со свеклой и сельдью
Салат из баклажанов со свеклой и сельдью - ингредиенты:150 г баклажанов, 2 вареные свеклы, 150 г филе малосольной сельди, 2 вареных яйца, 1 красная луковица, 1/4 стакана растительного масла, 1/2 ч.лож ... Рецепт полностью
Бутерброды с баклажанами и грибами
Итак, нам потребуются.Ингредиенты:6-8 кусочков багета,150 г баклажанов,1 луковица,100 г шампиньонов,100 г салями, 100 г твердогосыра, 2 помидора,3 ст. ложки сметаны илимайонеза, соль, черный икрасный ... Рецепт полностью
