Для приготовления салата нам потребуется: 1кг. капусты 1кг. лука 1кг. болгарского перца 1 кг. моркови 2 кг. помидоров 2 шт. острого перца 2 стакана сахара 1 стакан 9% уксуса 3 ст.ложки соли 0.5 литра подсолнечного масла.
Овощи режем, помидоры и острый перец перекручиваем на мясорубке. Добавляем сахар, уксус, соль, масло и все перемешиваем, даем постоять несколько минут и ставим на огонь. Кипятим 20-25 минут, закладываем в стерилизованные банки и закатываем.