http://www.kulinar.name/ ru Kulinar.name - Если имя твое Кулинар! Все о кулинарии, рецептах и вкусной, здоровой еде. http://www.kulinar.name/yandexlogo.gif http://www.kulinar.name/ DataLife Engine http://www.kulinar.name/pechonoe/386-medovyj-tort-s-orexami.html Ингредиенты: * 5-6 вафельных листов * 100гр меда * 4ст.лож. сахара * 150гр сливочного масла * 1/3ст. воды * 1-2ч.лож. какао * арахис * грецкие орехи Мы печем и выпекаем lFLiTl Fri, 10 Feb 2012 05:27:00 +0300 Ингредиенты:* 5-6 вафельных листов* 100гр меда* 4ст.лож. сахара* 150гр сливочного масла* 1/3ст. воды* 1-2ч.лож. какао* арахис* грецкие орехиПриготовление:В воду добавь сахар и мед, вари сироп около 8-10мин. Всыпь какао (если любишь яркий шоколадный вкус, можешь взять больше, чем указано в рецепте), перемешай и охлади. Сливочное масло хорошо взбей при помощи миксера, а затем соедини с сиропом и снова хорошо взбей. Добавь в крем измельченные грецкие орехи и арахис, снова хорошо перемешай. Перемажь вафельные коржи получившимся медово-ореховым кремом. Нарежь ромбами. Подавай к столу с молоком, чаем, кофе. http://www.kulinar.name/pechonoe/381-pirog-s-plavlennymi-syrkami.html Ингредиенты: 200 г маргарина, 6 ст.л. сметаны, 2 стакана муки, 0,5 ч.л. негашеной соды, 0,5 ч.л. соли. Мы печем и выпекаем Kulinarus Wed, 18 Jan 2012 07:35:48 +0300 Ингредиенты:200 г маргарина, 6 ст.л. сметаны, 2 стакана муки, 0,5 ч.л. негашеной соды, 0,5 ч.л. соли.Пригoтoвление:Маргарин натереть на крупной терке, соду погасить в сметане. Маргарин, муку, сметану с содой соединить и замесить тесто. Убрать в холодильник на 20 минут.Начинка: 4 плавленых сырка натереть на терке, 2 головки лука спассеровать на растительном масле.Лук, сыр соединить, добавить 1 сырое яйцо, немного черного перца и щепотку соли.Тесто разделить на 2 части, раскатать. Одну часть выложить в форму, смазанную маслом, положить начинку, накрыть вторым пластом, защипать края. Выпекать в духовке при 180 градусах до золотистого цвета. http://www.kulinar.name/pechonoe/380-pirog-s-persikami-i-abrikosovym-konfityurom.html Ингредиенты: 300 г замороженного слоеного теста, 50 г миндаля, 1 кг персиков, 2 ст. ложки панировочных сухарей, 6 ст. ложек абрикосового конфитюра, по 2 ст. ложки лимонного сока и рома (можно добавить белое вино). Мы печем и выпекаем Kulinarus Tue, 17 Jan 2012 07:29:00 +0300 Ингредиенты:300 г замороженного слоеного теста, 50 г миндаля, 1 кг персиков, 2 ст. ложки панировочных сухарей, 6 ст. ложек абрикосового конфитюра, по 2 ст. ложки лимонного сока и рома (можно добавить белое вино).Пригoтoвление:Разморозить пласты слоеного теста, положить друг на друга. Миндаль обжарить на сковороде без добавления масла. Персики вымыть, отделить от косточек и нарезать дольками.В форму для выпекания со съемным дном выложить тесто, сделать бортики, сверху посыпать панировочными сухарями, на них вьшожить персики, посыпать сахарной пудрой. Выпекать 30 минут при температуре 200°С.Конфитюр разогреть с лимонным соком и ромом и полить им готовый пирог. Сверху посыпать миндалем. http://www.kulinar.name/pechonoe/378-rasstegaj-s-zelenym-lukom-i-rybnym-file.html Готовое слоеное тесто раскатать. Разделить на одинаковые по размеру квадраты ... Мы печем и выпекаем lFLiTl Sun, 15 Jan 2012 04:16:14 +0300 Готовое слоеное тесто раскатать. Разделить на одинаковые по размеру квадраты.Края квадратов смазать белком. В центр положить репчатый лук, порезанный мелкими кубиками. Затем приперченные и подсолен­ные кусочки рыбного филе. На филе - ложку сметаны и кусочек сливочного масла.Склеить «сундучки», обмазать желтком. На противень уложить бумагу для выпечки, смазать ее растительным маслом. Духовку разогреть до температуры 180-200 градусов. Выпечь расстегаи. http://www.kulinar.name/pechonoe/377-blinchatyj-pirog-tort.html Испечь блины по любому рецепту, сделать три начинки: 1- грибы (вешенки, шампиньоны, лисички), обжаренные с луком ... Мы печем и выпекаем lFLiTl Sun, 15 Jan 2012 03:35:23 +0300 Испечь блины по любому рецепту, сделать три начинки:1- грибы (вешенки, шампиньоны, лисички), обжаренные с луком,2- мясной фарш из отварного мяса (курица, индейка, говяди­на) обжарить с репчатым луком, соль, перец по вкусу, немного жирных сливок или сметаны,3- отварные крутые яйца мелко изрубить, добавить рубленую зелень (укроп, петрушка, зеленый лук), сметану.Сборка пирога - торта: блинчик, мясная начинка, блинчик, яичная начинка, блинчик, грибная начинка, блинчик, смазать сливками.Верх украсить колечками оливок и зеленым горошком или консервированной кукурузой. http://www.kulinar.name/pechonoe/376-recept-pirozhkov-s-yajcom-i-risom.html Ингредиенты: тесто: 7 стаканов муки, 2 стакана молока, 3 ст.л. сливоч­ного масла, 2 ст.л. сахара, 3 яйца, 1 ч.л. соли, 50 г дрожжей. начинка: 1 стакан риса, 4 ст.л. масла, 4 яйца, 1 ст.л. соли, 2,5 стакана воды. Мы печем и выпекаем lFLiTl Wed, 11 Jan 2012 03:26:00 +0300 Ингредиенты:тесто: 7 стаканов муки, 2 стакана молока, 3 ст.л. сливоч­ного масла, 2 ст.л. сахара, 3 яйца, 1 ч.л. соли, 50 г дрожжей. начинка: 1 стакан риса, 4 ст.л. масла, 4 яйца, 1 ст.л. соли, 2,5 стакана воды. Приготовление:Промытый рис засыпать в кипящую подсоленную воду, в воду положить масло. Варить рис до мягкости, откинуть на дуршлаг, охладить, смешать с круто сваренными рублеными яйцами. Приготовленное тесто раскатать в пласт толщиной 0,5 см и нарезать из него стаканом лепешки, на которые разложить на­чинку. Пирожки защипать, уложить на смазанный лист, накрыть сал­феткой и поставить в теплое место на 15 минут. Затем смазать яйцом и через 5 минут выпекать при темпера­туре 220-230 градусов в течение 20-25 минут. http://www.kulinar.name/pechonoe/379-pirozhki-iz-kartofelnogo-testa.html Истолочь горячий отварной картофель и пропустить через мясоруб­ку ... Мы печем и выпекаем Kulinarus Tue, 10 Jan 2012 04:26:00 +0300 Истолочь горячий отварной картофель и пропустить через мясоруб­ку. Добавить на 500 г картофеля -1 стл. муки, 1 яйцо, соль по вкусу. Перемешать и добавить 1 ст.л. сливочного масла, 2 ч.л. сахара и еще раз перемешать. Из полученной массы сделать круглые лепешки, положить на­чинку, слепить пирожки. Пирожки обсыпать мукой и обжарить. Подавать в горячем виде. http://www.kulinar.name/pechonoe/375-pirog-s-gribami-i-bekonom.html Ингредиенты: 250 г пшеничной муки, 4 ст.ложки рубленого фундука, 4 яйца, 125 г сливочного масла, 1 ст.ложка 6%-ного уксу­са, 25 г сушеных белых грибов, 80 г бекона, лук-порей (пе­рья), 500 г помидоров, 125 г сливок, 150 г твердого сыра (нарезанного кубиками или тертого), вода, молотые чер­ный перец и мускатный орех, соль - по вкусу. Мы печем и выпекаем Kulinarus Sun, 08 Jan 2012 07:17:17 +0300 Ингредиенты:250 г пшеничной муки, 4 ст.ложки рубленого фундука, 4 яйца, 125 г сливочного масла, 1 ст.ложка 6%-ного уксу­са, 25 г сушеных белых грибов, 80 г бекона, лук-порей (пе­рья), 500 г помидоров, 125 г сливок, 150 г твердого сыра (нарезанного кубиками или тертого), вода, молотые чер­ный перец и мускатный орех, соль - по вкусу.Приготовление:Просеять муку, добавить 1 яйцо, сливочное масло, нарезанное хлопьями, 1/2 ч. ложки соли, орехи и уксус. Замесить тесто, ска­тать его в шар, обернуть пленкой и выдержать в холодильнике 30 минут.Грибы замочить в теплой воде на 20 минут, затем крупно их порубить. Взбить оставшиеся яйца, сливки и 3 ст. ложки воды. Заправить солью, перцем и мускатным орехом.Раскатать тесто, уложить на смазанный маслом противень. Сформовать бортики, проткнуть тесто вилкой и выпекать при 200°С 15 минут.На выпеченную основу выложить лук-порей, грибы, ломтики помидоров и бекона, залить сливочно-яичной смесью. Посыпать сыром и выпечь до готовности. http://www.kulinar.name/pechonoe/374-recept-kurnika-s-kuricej.html Ингредиенты: Для теста: 270 г муки, 150 г сливочного маргарина, 120 г воды, 10 г 6%-ного уксуса, яйцо для смазки, соль. Мы печем и выпекаем Kulinarus Sun, 08 Jan 2012 07:10:06 +0300 Ингредиенты:Для теста: 270 г муки, 150 г сливочного маргарина, 120 г воды, 10 г 6%-ного уксуса, яйцо для смазки, соль. Для фарша: 350 г мякоти курицы, перец на кончике ножа, 60 г риса, 2 яйца, 50 г сливочного масла, 150 г свежих гри­бов, зелень петрушки.Приготовление:Из муки, воды, соли замесить пресное тесто, по консистенции менее крутое, чем на лапшу. Маргарин размять, соединить с 1 столовой ложкой муки, добавить 1 столовую ложку уксуса и по­держать в холодильнике 15-20 минут. Затем положить охлажден­ный маргарин на середину выложенного на разделочную доску теста, завернуть его в виде конверта и прокатать скалкой. Опять завернуть конвертом и еще раз прокатать. Убрать в холодильник на 20-30 минут.Мякоть отваренной курицы мелко порубить, посолить, попер­чить. Рис отварить в подсоленной воде, откинуть на дуршлаг, заправить сливочным маслом. Порубить 2 сваренных вкрутую яйца и смешать с рисом. Грибы почистить, промыть, отварить, нашинковать, посолить, смешать с мелко нарубленной зеленью петрушки.Тесто вынуть из холодильника, раскатать в виде круглой ле­пешки, на середину выложить фарш из курицы, на него фарш из грибов, сверху - фарш из риса с яйцами. Поднять края лепешки, защипнуть, затем перевернуть швом вниз и придать форму ко­нуса, острием вверх. Смазать курник яйцом, из кусочков теста вырезать звездочки, ромбики или веточки, украсить ими курник и выпекать в духовке до готовности. http://www.kulinar.name/pechonoe/373-pirog-s-rybnymi-konservami.html Ингредиенты: Для теста: 3 яйца, 1 стакан сметаны, 1 стакан майоне­за, 0,5 ч.ложки соли, 0,5 ч.ложки гашенной в уксусе соды, мука. Мы печем и выпекаем Kulinarus Sun, 08 Jan 2012 07:00:57 +0300 Ингредиенты:Для теста: 3 яйца, 1 стакан сметаны, 1 стакан майоне­за, 0,5 ч.ложки соли, 0,5 ч.ложки гашенной в уксусе соды, мука.Для начинки: 1 банка рыбных консервов в собственном соку (горбуша или сайра), 2 картофелины, 3 луковицы.Приготовление:Смешать яйца, сметану, майонез, добавить муку, чтобы полу­чилось тесто (консистенции густой сметаны), посолить, доба­вить соду.Рыбу размять. Сырой картофель нарезать брусочками толщи­ной около 3-4 мм. Лук нарезать полукольцами и обжарить.Противень смазать маслом и вылить половину теста. Положить на него слой картофеля, а затем консервы и лук. Залить все это оставшимся тестом. Пирог не должен занимать более двух третей противня, поскольку тесто хорошо поднимается.Печь пирог при температуре 180-200°С около 30-40 минут (до золотистого цвета).