Для приготовление борща, рецепта борща по Украински, нам потребуется:
500 г мяса, 400 г капусты, 400 г картофеля, 250 г свек­лы, по 0,5 стакана томата-пюре и сметаны, по 1 шт. кореньев и лука, 20 г свиного сала, 1 ст. л. сливочного масла, помидоры, лавровый лист, душистый и горький перец, чеснок, соль, зелень петрушки. Сварить мясной бульон и процедить. Очищенные ко­ренья и свеклу нарезать соломкой ...

Необычный молочный суп с луком и картофелем. Подготавливаем продукты для супа:
4-5 картофелин, 1 небольшая луковица, 1 морковь, 3 ст. л. растительного масла, 3 стакана молока, 3 стакана воды, 2 ст. л. манной крупы, соль, тмин -по вкусу.
В глубокой посуде обжарить в масле лук, добавить очищенный и нарезанный кубиками картофель, на­тертую морковь, соль, тмин, воду и дать закипеть. За­тем всыпать манную крупу и проварить на слабом ог­не около 20 мин ...

Альпийский молочный суп. Подготавливаем для приготовления нашего блюда:
800 мл молока, 4 яичных желтка, 300 г мякиша белого хлеба, 2 ст. л. коровьего масла, 2 ч. л. сахара, 0,5 ч. л. со­ли, 1 ст. л. тертого сыра.
Хлеб нарезать на тоненькие ломтики около 10 см длиной и 5 см шириной. Масло растопить в сковороде, слегка подрумянить хлеб на слабом огне с двух сторон. Хлебные гренки выложить в супницу ...

Данный рецепт очень подходит тем, кто на диете. Молочный суп с клецками, готовим следующим образом.
Для супа: 10 стаканов молока, соль, сахар - по вкусу.
Для клецек: 5 яиц, 1 ст. л. муки.
Взбить в пену отдельно яичные белки и яичные желтки, затем осторожно их соединить и перемешать с мукой. Эту массу вылить в кипящее молоко (5 стака­нов) и накрыть крышкой. Через 5-7 мин, когда тесто всплывет, перевернуть его и опять накрыть крышкой ...