400 г свеклы, 300 г белокочанной капусты, 400 г картофеля, 1 луковицу, 1 морковь, 1 корень петрушки, 1/2 стакана томатной пасты, 30 г сушеных грибов, 60 г чернослива, 2 ст. ложки сливочного масла, 1 ч. ложка пшеничной муки, 2 л воды, соль, душистый перец. Грибы отварить в нескольких стаканах воды, отвар слить в отдельную кастрюлю, грибы нарезать соломкой. Очищенную и нарезанную соломкой свеклу потушить с одной столовой ложкой томатной пасты и жиром в одном стакане грибного бульона. Лук, морковь и корень петрушки нарезать соломкой и спассеровать с мукой и оставшимся томатом-пастой. Капусту нашинковать, картофель нарезать дольками. Довести грибной бульон до кипения и положить в него капусту. Когда бульон вновь закипит, добавить картофель и варить еще 10-15 минут. За это время отварить в подслащенной воде чернослив. В кастрюлю с капустой и картошкой добавить свеклу, пассерованные овощи, грибы и чернослив вместе с отваром. Борщ посолить, поперчить и варить еще 7-10 минут. Дать настояться в течение 15 минут. Подавать со сметаной и зеленью петрушки.
Борщ с грибами и черносливом
400 г свеклы, 300 г белокочанной капусты, 400 г картофеля, 1 луковицу, 1 морковь, 1 корень петрушки, 1/2 стакана томатной пасты, 30 г сушеных грибов, 60 г чернослива, 2 ст. ложки сливочного масла, 1 ... Рецепт полностью
Борщ Украинский рецепт
Для приготовление борща, рецепта борща по Украински, нам потребуется:500 г мяса, 400 г капусты, 400 г картофеля, 250 г свеклы, по 0,5 стакана томата-пюре и сметаны, по 1 шт. кореньев и лука, 20 г сви ... Рецепт полностью
Фасоль по-американски
Фасоль по-американски 100 г отварной фасоли, 50 г копченой свиной грудинки, 20 г сливочного масла, 1/2 луковицы, 1 ст. ложка томатной пасты, зелень петрушки, соль, бульон. ...
