Ингредиенты: 250 г пшеничной муки, 4 ст.ложки рубленого фундука, 4 яйца, 125 г сливочного масла, 1 ст.ложка 6%-ного уксуса, 25 г сушеных белых грибов, 80 г бекона, лук-порей (перья), 500 г помидоров, 125 г сливок, 150 г твердого сыра (нарезанного кубиками или тертого), вода, молотые черный перец и мускатный орех, соль - по вкусу.
Приготовление: Просеять муку, добавить 1 яйцо, сливочное масло, нарезанное хлопьями, 1/2 ч. ложки соли, орехи и уксус. Замесить тесто, скатать его в шар, обернуть пленкой и выдержать в холодильнике 30 минут. Грибы замочить в теплой воде на 20 минут, затем крупно их порубить. Взбить оставшиеся яйца, сливки и 3 ст. ложки воды. Заправить солью, перцем и мускатным орехом. Раскатать тесто, уложить на смазанный маслом противень. Сформовать бортики, проткнуть тесто вилкой и выпекать при 200°С 15 минут. На выпеченную основу выложить лук-порей, грибы, ломтики помидоров и бекона, залить сливочно-яичной смесью. Посыпать сыром и выпечь до готовности.
Сырный пирог с зеленым луком
200 г муки, 100 г маргарина, 4 яйца, 1 головка репчатого лука, соль и перец - по вкусу, 100 г тертого острого сыра, 2 пучка зеленого лука, 200 г сметаны, зелень - по вкусу.
Прирог с рыбой
Для теста: 1 кг пшеничной муки, 2 стакана молока или воды, 4 яйца, 25 г дрожжей, 100 г сливочного или растительного масла, 50 г сахара, 15 г соли. Для начинки: 1 кг рыбы, 3 луковицы, 5 картофелин, зе ... Рецепт полностью
Рецепт курника с курицей
Ингредиенты:Для теста: 270 г муки, 150 г сливочного маргарина, 120 г воды, 10 г 6%-ного уксуса, яйцо для смазки, соль.
