Для выпечки
теста для пиццы, вам не потребуется много времени и продуктов. Это простой
рецепт теста для пиццы с минимумом манипуляций и выверенным составом продуктов, так как и настоящее
тесто для пиццы, готовится без молока и яиц. Все, что вам понадобится для
теста для пиццы это мука, вода, соль и дрожжи.
Тесто для пиццы тонкое, состав:
15-20 г щепотка соли
200 мл томатного соуса, желательно натурального, без всяких добавок
Оливковое масло
Как минимум, 125 г моццареллы
300 г муки пакетик сухих дрожжей (7 г), или свежих
Орегано
Примерно стакан теплой воды (в зависимости от муки)
С начала нам нужно перемешать муку и соль, дрожжи развести в небольшом количестве воды. Влить муку с дрожжами, и постепенно добавлять воду что осталась в стакане , до того пока получим мягкий слой, слегка прилипающего к вашим рукам теста. Теперь нужно поместить
тесто для пиццы всего на 15 минут в духовку, это очень важно для качества
теста для пиццы. После чего придать
тесту для пиццы форму которая будет у пиццы, в основном это форма круга. Присыпать мукой, и оставить подходить часа на 2, в теплом и тихом месте.
Когда мы дождемся, что
тесто для пиццы поднимется, нам нужно будет выстелить слой бумаги и подлить немного оливкового масла и руками размазать его. Если хотим получить хороший корж, то нужно облить руки маслом и хорошо его протереть (слой).
Толщину
теста для пиццы вы определяете сами, она бывает очень разная, в каждой стране делают по своему.
Лично я люблю делать
тонкую пиццу, так мне вкуснее. По всей поверхности
теста для пиццы, полить томатным соком или кетчупом.
Затем можно приступить к добавке начинки. Все посыпаем кубиками моццареллы, несколько щепоток орeганo, и несколько столовых ложек оливкового или подсолнечного масла.
Печь нужно в течении 10-12 минут в нагретой печке на 250 градусов, в самой верхней ее части.
Вот такое оно,
тесто для пиццы тонкое. Минимум усилий, зато какой результат!
